Văn hóa ẩm thực Thái Lan được khá nhiều nước biết đến với độ ăn cay cực kì siêu khủng , hầu như đồ ăn ở Thái vị cay nồng là phần không thể thiếu trong các món ăn. Với các màu sắc đa dạng và phong phú khác nhau tạo nên một màu sắc không lẫn vào đâu được của ẩm thực Thái Lan
Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu tới các bạn về văn hóa ẩm thực Thái Lan và các màu sắc độc đáo và phong phú của người bạn láng giềng này. Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới nhé !
Mục Lục
1. Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực thái lan
Văn hóa ẩm thực Thái Lan – 12 Nét đặc trưng mà không phải ai cũng biết
1. Nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của 4 vùng miền Thái Lan:
Cũng giống Việt Nam, Thái Lan được chia ra 4 nét văn hóa ẩm thực riêng biệt, để hiểu một cách rõ ràng hơn chúng ta cùng nhau tìm hiểu tiếp nào!
1. Trước tiên, ở miền Bắc Thái Lan
Người dân địa điểm đây họ hay sử dụng thức ăm vừa chin tới, kết hợp gia vị thơm nồng như tiêu, xã trong món ăn nhưng phải ít cay và không nhiều ngọt. Nét văn hóa ẩm thực này là vì chịu ảnh hưởng với ẩm thực của Myanmar. Các món ăn Thái Lan phổ biến địa điểm đây như: Món cari chế biến từ thịt lơn kết hợp thêm gừng, nghệ, me. Và các món đươch chết biến từ thị lớn khác bởi đây là loại thịt ưa chuộng của đân Bắc.
2. Xuống đó là ẩm thực của người miền Đông Bắc:
Với ẩm thực khá lạ và đặc trưng nhất ở Thái Lan. Bới món ăn ửa chuộng của họ đấy là các món từ côn trùng như kiến. Trứng kiến ,… Chúng được rang lên . Chính nét “kì dị” này đã làm tò mò đến các khách du lịch ngoài nước. Trong đó, người dân nơi đây còn dung cả thằng lằn, chuột đồng, cóc, rắn để chế biến. Mang theo mình một chút ảnh hưởng của ẩm thực nước bạn Lào, chính Vì vậy ẩm thực chính dung hằng ngày đấy là cơm, xôi ăn cùng với thịt cá,…
3. Miền Trung Thái Lan
Là địa điểm có ẩm thực khá phong phú và nhiều loại hóa. Ẩm thực ở đây được đánh giá là ngon nhất. Đây là nơi để du khách chọn là địa điểm trải nghiệm ẩm thực ở Thái Lan. Ngoài các món ăn “kì dị” trên thì ẩm thực địa điểm đây rất đặc biệt. Bởi lẽ, các món ăn được chế biến theo cách điệu hoàng gia, với các trình bày cầu kì và khó hiểu nhưng về độ ngon thì không nơi nào bằng, các trình bày món ăn khá chỉnh chu và bắt mắt. Du khách tha hồ check in ảnh và đem về khoe bạn bè.
Xem thêm : Văn hóa ở Dubai : Đôi nét văn hóa đặc trưng ở Dubai
4. Cuối cùng là miền Nam:
Ẩm thực có nét đặc trưng đó là vị cay nồng, người dân chuộng ăn cay và các món được chế biến từ hải sản tươi sống như tôm, mực , cá, sò, trai,… Chịu liên quan bởi ẩm thực của nước Ấn Độ và Indonesia và được hòa nhập với ẩm thực mới các nước này với các món ăn như xiên thịt nướng với nước xốt cay,…
2. Ăn siêu cay:
Một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan của người Thái đấy là ăn cay. Quan trọng là ớt là gia vị không thể thiếu trong các món ăn địa điểm đây, chúng được coi như là linh hồn của các món ăn.
Mặc dù ớt là loại nguyên liệu không được coi là nguyên liệu trước tiên ở quốc gia này, chính được đem về bởi các đất nước Tây Ban Nhà và Bồ Đào Nha vào thế kỹ XVI, XVII qua các con đường giao thương của thương nhân.
3. Thảo mộc là thành phần không thể thiếu trong các món ăn:
Người Thái đã biết dung thảo mộc để chế biến thêm cho các món ăn. Từ khi nào, thảo mộc được đem đi dung làm thuốc chữa bệnh, họ đã sáng tạo, đưa thảo mộc vào các món ăn kết hợp làm vô vàng hương vị cho các món ăn nơi đây và làm ra nét ẩm thực cho riêng mình nhưng vẫn duy trì được công dụng của thảo mộc để chửa bệnh và phòng bệnh
2. Đặc trưng văn hóa ẩm thực Thái Lan ở 4 vùng miền
Nhắc đến nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan thì không thể không nhắc đến ẩm thực cung đình xa xưa và ẩm thực của 4 vùng miền trên quốc gia. Mỗi vùng đều có nét đặc trưng riêng trong cách chế biến truyền thống ẩm thực.
1. Văn hóa ẩm thực Thái Lan miền Bắc
Chịu liên quan từ văn hóa ẩm thực Myanmar, món ăn của người dân Thái ở miền Bắc thường là món vừa chín tới, ít gia vị nồng, ít cay và gần như không có vị ngọt và chua.
Ẩm thực miền Bắc của Thái Lan
Xôi được xem là một món ăn được ưa thích cùng đa dạng nước chấm (namprik noom, namprik dang, namprik ong) những loại súp cay khác nhau (gang hangle, gang hoh, gang kae) của người miền này.
Các món ăn phổ biến mà bạn có thể thưởng thức khi đến với văn hóa ẩm thực Thái tại miền Bắc là:
– Kaeng hang le: Món cà ri chế biến từ thịt lợn, gừng, me, nghệ, …
– Khao soy: Cà ri nấu với mì trứng, thịt cùng hành tây, bắp cải dầm dấm và lá chanh thái chỉ.
Kaeng hang le – món ăn đặc trưng của người miền Bắc Thái
Người miền Bắc thích ăn thịt lợn nhất, sau dó là thịt bò, gà, vịt, chim, … Và gần như không có có hải sản.
2. Văn hóa ẩm thực Thái Lan ở miền Đông Bắc
Ẩm thực miền Đông Bắc Thái Lan chịu liên quan từ quốc gia triệu voi – Lào. Ở miền này, xôi cũng là món ăn chính những được kết hợp cùng với thịt, tiết lợn, nộm đu đủ, cá nướng, gà nướng, …
Ẩm thực miền Đông Bắc Thái Lan
Cá và nước ngọt là nguồn phân phối protein trọng điểm của miền này. Người Đông Bắc thích ăn những loại thịt bò sát rán như cóc, thằn lằn, rắn, chuột đồng, kiến đỏ, côn trùng, … Trong đó, thịt lợn, bò, gà cũng được ưa thích.
Xem thêm : Văn hóa rượu sake : Nét đặc trưng của người Nhật Bản
3. Văn hóa ẩm thực Thái Lan ở miền Trung
Nói tới ẩm thực miền Trung của Thái Lan thì người ta thường nghĩ tới sự kết hợp và pha trộn những món ngon nhất từ các vùng. Người miền Trung thích ăn cơm gạo tẻ thơm, trung bình có từ 3 – 5 món như gang phed (cà ri đỏ Thái), tom yum (canh chua), rau, nước mắm, cá trích, trứng rán theo kiểu Thái, thịt lợn nướng.
Tom yum (canh chua) đặc trưng ẩm thực miền Trung của Thái Lan
Thức ăn được nấu theo kiểu Hoàng gia với cách chế biến phức tạp, phong cách nghệ thuật nấu nướng cầu kỳ hơn. Các món ăn ở đây hay được nấu mềm nhừ và thiên về độ ngọt và cách bày biện món ăn cũng mang tính nghệ thuật.
3. Ngày Tết cổ truyền của người Thái
Ngày Tết cổ truyền của người Thái được gọi là Songkran, tổ chức từ ngày 13/4 – 15/4 để đón mừng năm mới. Vào ngày này, mọi người đón mừng Đản sinh Đức Phật bằng cách té nước vào người nhau để gột rửa đi phiền muộn đón chào những điều mới.
Hay lễ hội hoa đăng Loy Krathong với vô vàn ánh sáng lung linh của hàng vạn cây nến thơm và đèn trời. Vì lẽ đó, nó được coi là lễ hội truyền thống lãng mạn nhất thế giới. Bên cạnh đấy, còn có những ngày lễ như: Lễ hội đua thuyền Phichit, Lễ Luang Wiang Lakon…
Tạm kết :
Bài viết trên đây mình vừa giới thiệu sơ lược về văn hóa ẩm thực Thái Lan. Qua bài viết trên các bạn có thể thấy được các màu sắc ẩm thực phong phú và đa dạng ở xứ sở Chùa Vàng. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về màu sắc ẩm thực ở Thái. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết !
Như Hoan – Tổng hợp, chỉnh sửa” (Nguồn tổng hợp: dulichconvoi.com, onetour.vn, … )
