Văn hóa ẩm thực Ấn Độ mang nhiều nét đặc trưng với màu sắc riêng biệt. Khiến mỗi du khách ghé thăm nơi đây đều cảm thấy ngạc nhiên tuy nhiên cũng vô cùng thú vị. Cùng vietkieu.com.vn khám phá những nét đẹp văn hóa ẩm thực Ấn Độ nhé!
1. Văn hóa ẩm thực Ấn Độ: Ăn bằng tay
Chắc chắn bạn có thể bị ngạc nhiên và bất ngờ tới khó tin khi tới Ấn Độ. Và phát hiện ra rằng mọi người chẳng dùng thìa, đũa, dao, dĩa…
Ăn bốc là đặc trưng trong văn hóa ẩm thực đất nước Ấn Độ. Gạo chính là hạt ngọc của trời ban cho thế giới con người nên khi ăn phải dùng tay trực tiếp cầm vào để thể hiện sự trân trọng.
Năm ngón tay theo quan niệm của người Ấn chính là tượng trưng cho 5 yếu tố thiên nhiên: Trời, đất, không khí và lửa, nước.
Người Ấn tin rằng 5 ngón tay chính là sự tượng trưng cho 5 yếu tố làm nên vũ trụ này. Bao gồm: đất, lửa, nước, không khí và trời. Vì vậy khi dùng tay để ăn, bạn có thể cảm nhận được hương vị chuẩn và ngon nhất của đồ ăn.
Văn2. Cấm kỵ ăn thịt bò, thịt lợn trong văn hóa ẩm thực Ấn Độ
Ấn Độ có sự nhiều loại về tôn giáo. Có tới 3 đạo lớn ở Ấn Độ bao gồm: Hindu, đạo Phật và đạo Hồi. Người Ấn theo đạo Phật hay sử dụng ngũ cốc, bột mì, gạo, họ không dùng thịt cá. Thậm chí cả việc dùng rau củ cũng hạn chế khi chế biến đồ ăn.
Đối với người theo đạo Hindu, bò được xem là linh vật. Họ cực kỳ tôn sùng và coi trọng con bò. Thế nên, nếu đi du lịch Ấn Độ, bạn đừng gọi món thịt bò nhé, sẽ chẳng ai phục vụ món đó đâu. 
3. Đất nước của các loại gia vị
Một bất ngờ nữa mà bạn sẽ phải thốt lên khi nhắc tới văn hóa ẩm thực Ấn Độ đó là ở đây có rất đa dạng gia vị. Người Ấn rất thích các gia vị và sử dụng rất nhiều gia vị khi chế biến món ăn.
Tuy nhiên gia vị đặc trưng nhất khi nhắc tới Ấn Độ đó chính là bột cà ri. Bột xuất hiện lần đầu bằng cách kết hợp những loại gia vị như nghệ, mù tạt, ớt, đinh hương, hạt thì là.
Những loại gia vị này khi liên kết với nhau tạo nên bột cà ri với hương vị khá là hấp dẫn. Đây là loại bột không thể thiếu trong các món ăn của ẩm thực Ấn Độ. Tạo nên hương vị và sắc màu bắt mắt hơn cho món ăn. Một số gia vị sau khi được sấy khô, rang lên và nghiền thành bột , trộn đều lên thành bột cà ri.
Cà ri là đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Ấn Độ. Mỗi khi nhắc tới Ấn Độ thì người ta nghĩ ngay tới cà ri. Cà ri rất thu hút lôi cuốn các tín đồ ẩm thực. Gia vị này xảy ra trong hầu hết món ăn của Ấn Độ. Có thể kể tên một vài món như cà ri gà, cà ri rau củ hay cà ri trứng.
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: airbooking, baydiuc,intertour)
